Chafing Dish - GN 1/1 - Milán - 9 L - K409

El plato de rozaduras de Van Hattem Horeca Milan se suministra con un marco, 2 portaschimeneas, un tanque de agua, un recipiente de alimentos de 1/1 GN de 6,5 cm de profundidad y una tapa. El plato de rozaduras de Van Hattem Horeca Milán también es adecuado para contenedores de gastronorm de hasta 10 cm de profundidad (se vende por separado).

- Material: acero cromado
- Dimensiones (bxdxh): 58,5x38,5x31.5 cm
- Contenido: 9 litros

los platos de chafing se utilizan a menudo en el catering en el lugar o, por ejemplo, en grandes cenas familiares con cumpleaños o alrededor de Navidad.
Mantener el calor en un plato de rozaduras se hace de acuerdo con el principio "au-bain-marie". El agua caliente (hirviendo) en la sartén asegura que los alimentos se mantengan a unos 80 oC.
La tapa de la antena para queque la sartén asegura que la humedad en el plato de rozamiento permanezca en la flecha, para que la comida no se seque.
Van Hattem Horeca ofrece una amplia gama de platos de rozaduras, incluyendo los platos de agrietamiento estándar 1/1 GN de ligeras a pesadacalidad, 1/2 Gn rozando platos, pero también platos de rozaduras redondos o eléctricos.
Para mantener el plato de rozadura caliente uno utiliza pasta de pasta. La pasta de fuego se puede encontrar en Van Hattem Horeca en cajas de 24 o 72 piezas.
Los platos de chafing están destinados a mantener los alimentos calientes y no calentar algo.